PASTEL DE NARANJA

Tema: PASTEL DE NARANJA Mar Abr 06, 2010 9:30 pm

Este es de un recetario de Kena que tiene una de mis hermanas, espero les guste

12 porciones

Ingredientes

2 tazas de harina para hot cakes

1 taza de jugo de naranja

1 taza de aceite

1 taza de azúcar

4 huevos

1 cucharadita de ralladura de naranja

Cubierta

1 taza de azúcar

16 malvaviscos

2 claras

½ copa de licor de naranja (opcional)

gajos de naranja o mandarina para el adorno (pueden ser de lata)

Procedimiento

1. Licua todos los ingredientes de la masa hasta obtener una pasta homogénea.
2. Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado.
3. Mete en el horno a 180°C, durante 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Retira del horno, deja enfriar.
4. Para hacer la cubierta, hierve el azúcar con media taza de agua, cinco minutos. Agrega los malvaviscos y revuelve hasta que se disuelvan.
5. Bate las claras a punto de turrón, e incorpora la mezcla de malvaviscos y el licor. Decora el pastel con el betún y los gajos de naranja.

Espero les guste y me dejen una carita PASTEL DE NARANJA 46978