RECETA DE PAN DE MOLDE PULLMAN

PAN PULLMAN
1era.Parte
1/2 kilo de harina sin preparar
50 gramos de levadura de cerveza
1 1/2 a 2 tazas de agua tibia
2da.Parte
85 gramos de azucar granulada
1 cdta.de sal
3 huevos
Harina cantidad necesaria
PREPARACION
1era.parte
En
un recipiente se coloca la harina, en el centro , osea haciendole un
huequito se le echa la levadura y 1 1/2 a 2 tazas de agua tibia, con
una espatula dar movimientos envolventes, hasta que se forme una masa
compacta y se cubre con aceite y se deja reposar por 2 horas cubierta
con una servilleta en un sitio templado .
2da.parte
Despues de
transcurrido dos horas se vuelve hacer un huequito en el centro y se
coloca la azucar granulada, los 25 grs.(1 cdta.sal), la mantequilla y
los huevos sin batir enteros y la harina con momvientos envolventes
hasta que este de una consistencia que se puede amasar, cuando se vea
que ya se puede amasar con la mano.luego la masa se coloca en la mesa y
se trabaja por 1/4 de hora hasta que la masa no se pegue en las manos y
se pone aceite en el molde y se coloca en forma de pionono se vuelve a
dejar para que eleve por 2 horas mas hasta que doble su volumen, luego
se barniza con leche y huevo y se lleva al horno por 1/2 hora.
Asi queda.
Cristina
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GRACIAS ESTA EXCELENTE TU APORTE

LO CAMBIE ACA PARA QUE ESTE EN SU LUGAR

UN BESO

gracias por compartir

mmm muy buena receta amiguita.

Cristina que buena receta.
lorena

GRACIAS KE BUENA RECETA