PATE DE SOJA Y AJO

Tema: PATE DE SOJA Y AJO Vie Feb 26, 2010 10:13 am

INGREDIENTES
Manteca 100 gr.; pulpa de soja:150 gr; Agua 1 taza, Dientes de ajo picados:3; Levadura de cerveza en escamas 5 cuchadas soperas; Pan rallado 1/2 taza; Hierbas aromaticas (romero y albahaca) 1 cucharada sopera y Sal fina a gusto
VARIANTE DE PEREJIL
. Hojitas de perejil picado 2 cucharadas soperas ( y una hojita para decorar.
VARIANTE DE PIMIENTO ROJO
.Pimiento rojo picado 1 cucharada sopera (y 1 cucharadita extra para decorar)
VARIANTE DE OREGANO
.Oregano 1 cucharada sopera (y 1 extra para decorar)
ELEMENTOS NECESARIOS
. Olla. Cuchara de melamine o teflon. Recipientes varios. Compoteras (3) de 7 cm.de diametro.
PREPARACION
Colocar la manteca, la pulpa de soja y el agua en una olla al fuego; revolver, dejar hervir y retirar. Inmediatamente, añadir los dientes de ajo, la levadura, el pan rallado, las hierbas y la sal; mezclr. Separar la preparacion en tres partes iguales; mezclar la primera con perejil picado, la segunda con el pimiento y la tercera con oregano. Disponer distintas variantes dentro de las compoteras o moldecitos untados con aceite. Llevar a la heladera hasta que tomen consistencia. Desmoldar en recipientes y decorar la primera variante con una hojita de perejil, la segunda con trocitos de pimiento rojo y la tercera, con oregano y el ajo picado y saltado.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
DE:Cocina Casera con Soja
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Cristina
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Tema: Re: PATE DE SOJA Y AJO Vie Feb 26, 2010 3:09 pm

discuple la pulpa de soja, es la que se utiliza para hacer la sopa china?

Tema: Re: PATE DE SOJA Y AJO Dom Mayo 20, 2012 3:31 pm