TORTA DE NAVIDAD

gracias cristina... esta navidad la probare ... ya te contare

CRISTINA escribió:

TORTA DE NAVIDAD
-8 onzas de margarina o mantequilla
-2 tazas de azucar rubia
- 5 huevos
3 1/2 taza de harina preparada
3/4 taza de jugo de naranja
3/4 taza de vermouth Cinzano (si se quiere, mezclado con un poquito de pisco)
1 cucharada de canela en polvo
2 cucharaditas de vainilla
1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo.
380 gr. de guindones
1/4 kg. nueces
150 gramos de almendras o pecanas
140 gramos de pasas sin semilla
160 gramos de orejones
100 gramos de higos
1/4 kilo de fruta confitada
1/4 taza de luquete de naranja.
PREPARACION
Batir mantequilla con el azuca; agregar huevos sin batir, uno a uno, luego la vainilla. Agregar el jugo de naranja que se habra mezclado con el licr, alternando con los ingredientes secos, tambien mezclados (harina, canela, clavo de olor, luquete de naranja).
Llevar a horno 250°, en molde enmantequillado y empapelado con papel kraft, tambien enmantequillado y espolvoreado con harina.(el fondo del molde se pone doble papel).
Una vez fria, desmoldarla y emborracharla con Cinzano (o oporto), mezclado con pisco. Se envuelve en papel manteca. (Se puede emborracharuna vez por semanA).
INDICACIONES PARA PICAR LAS FRUTAS
1.-Los guindones se remojan en agua un poquito tibia. Se dejan un rato para que ablanden y se pican en cuadraditos;
2.- Las nueces y almendras se pican, tambien en pedacitos, para que se mastiquen al comer la torta.
3.-Las pasas se ponen enteras.
4.-Los orejones se ponen a hervir en un poco de agua con azucar y luego se pican.
6.-La fruta confitada ya viene cortada per hay que revisarla, pues aveces se encuentran unas muy grandes.
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Esta receta la hice hace mucho tiempo es muy rica, es de un curso que tome.
Ojala les guste.
Por favor dejar un comentario
Feliz Miercoles
Cristina

SE LEE MUY RICO, ME LLEVO TU RECETA

se lee super delicioso, gracias por la receta.

ESta receta se ve rica, una pregunta seria 8onzas seria media libra de matequilla, para casi una libra de harina asi seria, dime algo los
orejones y guindones con que otro nombre se los conoce????.

La pienso hacer por eso la pregunta pra estar segura.

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Bendiciones


Edigabi

Cris que rica se lee y pues espero hacerla para navidad o antes para provarla.
lorena

Gracias amiga

gracias cristina por la información.
lorena