GALLETAS ESPECIADAS

Estas galletas son de la web de Directo al paladar, espero les gusten


Galletas especiadas



Estas galletas son originarias de Suecia, son sabrosas y muy saludables. Las especias que se utilizan en las galletas especiadas, proporcionan un intenso sabor y aroma que disfrutarás plenamente.
Los ingredientes
¼ de kilo de harina, 135 gramos de mantequilla, 1 cucharada
de azúcar, 120 gramos de azúcar moreno, 1 sobrecito de levadura en
polvo, ½ cucharadita de bicarbonato, 1 huevo, 1 cucharadita de
jengibre, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de coriandro,
un dedo de leche y una cucharadita de sal.
La preparación
En un bol, forma un volcán con la harina haciendo un agujero en el
centro y disponiendo todos los ingredientes en él. Amasa todo el
compuesto hasta que obtengas una masa homogénea y déjala reposar
obtenida durante una hora.

Cubre una bandeja con film y extiende sobre ella la masa enharinando su
superficie, seguidamente con la ayuda de un rodillo, trabaja la masa
hasta que obtengas un grosor de ½ centímetro. Cubre la bandeja con film
y guárdala en la nevera durante una hora.

Retira ahora el film protector y con la ayuda de un molde
cortapasta, corta las galletas. Coloca éstas en la bandeja del horno
previamente untada con mantequilla y cuécelas a 180º C durante 20
minutos o hasta que veas que están en su punto.
La degustación
Son muy sabrosas, ideales para acompañar el té o el café.

Oye se lee muy rico, pero me saltaron unas dudas ... que son :


1 sobrecito de levadura en polvo .. disculpa cuanto viene siendo en gramos o cuch. ?

1 cucharadita de coriandro, no se que es , tendra otro nombre?

Piccolito escribió:

Oye se lee muy rico, pero me saltaron unas dudas ... que son :


1 sobrecito de levadura en polvo .. disculpa cuanto viene siendo en gramos o cuch. ?

1 cucharadita de coriandro, no se que es , tendra otro nombre?

Piccolito, el coriandro es perejil chino o culantro (las semillas para esta receta ;D)

El sobrecito de levadura en polvo es el polvo de hornear, aquí en España usamos el royal y cada sobrecito trae 16 grs

La web directo al paladar es española, así que creo que estoy en lo correcto ;D




Hagan las galletitas que les sorprenderá su sabor, son riquísimas!!!

Allen03!!!!!!

MUCHAS GRACIAS!

TRATARE DE HACERLAS , ESPERO ESTE FIN JEJEE O ENTRE SEMANA !!!

SALUDOS,

SE ANTOJAN PARA LA TEMPORADA NAVIDEÑA.
SALUDOS.

se leen delicisosas

Hola a todas:

Espero que se animena hacer estas Galletas , Mandragora30, te agradeco mcho l inforacion del sobrecito de royal, yo apenas lo estabainvestigando

gracias por la receta

gracias por la receta.