Cocada, relleno para pastel

Recuerdo del primer mensaje :

No se mucho de reposteria pero me encanta el foro y en agradecimiento a todos su aportes les dejo esta receta sencillisima de una cocada q sirve para relleno de sus pasteles.

Ingredientes:
Coco rallado
2 1/2 tzas de azucar
3 1/2 tzas de leche
100 grs de nuez molida
4 yemas batidas

:batiendo:
Procedimiento
Se pone a hervir la leche junto con el azucar hasta que espese, se agrega el coco, dejando hervir 30 min a fuego lento, despues se le agregan las yemas y las incorporamos perfectamente a nuestra mezcla, cuando este a punto de cajeta se agrega la nuez y apagamos el fuego. Se deja enfriar. Como ya les dije sirve para relleno o para cubir el pastel.

Saludos

Chawercita

gracias por esta receta la prepare el sabado y a todos nos gusto mucho