ENCHILADAS POTOSINAS DE LA RED

Invitado

Amigas les traigo este aporte muy mexicano, a mi me encantan!!!!! ojalá las puedan hacer...
Lo saqué de la red eh!!! :P

ENCHILADAS POTOSINAS

20 Tortillas
100 Grms. de Chile Ancho
20 Grms. de Queso Fresco
3 Dientes de Ajo
1 Manojo de Cebollas de rabo
1 Rajita de Canela
Aceite
1/4 Litro de Crema

Se tuestan, desvenan y remojan los chiles. después se muelen con el ajo, la canela y un poco de agua en la que se remojaron. Se ponen a hervir la salsa con un poco de sal. Se dejan enfirar, la salsa debe de quedar caldosa.

Pase la tortilla en esta salsa y luego fria la tortilla en el aceite muy caliente, sin dorarlas. Rellenelas con queso, cebolla picada y doblelas. Acomodelas en un platón refractario engrasado, bañelas con lo que quedo de la salsa, pongales crema y metalas al horno

Se sirven muy calientes.

**ADMINISTRADORA** Fecha de inscripción : 17/04/2008

mmmm que rico amiguita Gracias por tu aport

Invitado

MMHH KE RICO !!! :chf:

Tema: Re: ENCHILADAS POTOSINAS DE LA RED Jue Mayo 22, 2008 9:31 am

DELICIOSOOOO

Invitado

solecito muy buena tu receta, yo soy potosina y me encantan, solo que esos son los tacos rojos, asi se le conocen en san luis, las enchiladas potosinas son diferentes y justo hoy hice, al ratito les subo unas fotitos, la enchiladas potosinas se acompanan con frijoles fritos, crema, salsita, cebolla picada, cueritos en vinagre y aguacate.. hijole ya hasta me dio hambre otra vez..

**EXPERTA SUPER_AVANZADA** Fecha de inscripción : 18/04/2008

Tema: Re: ENCHILADAS POTOSINAS DE LA RED Mar Jul 01, 2008 8:54 am

gracias por tu aporte

Invitado

:si que si :

Tema: Re: ENCHILADAS POTOSINAS DE LA RED Jue Jul 31, 2008 4:10 pm

Wooo me encantan esas enchiladas, muchas gracias