Papas Rellenas

Ingredientes

1/4 taza pasas
1 k (2.2 lb) papa blanca
Sal al gusto
Pimienta
4 huevos (1 fresco y 3 cocidos)
6 cucharadas de aceite
1/2 k carne molida
1 taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de pimentón o paprika
6 aceitunas de negras
1/2 taza de tomate pelado, picado y sin semillas
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de cilantro picado

Preparación

Lavar papas. Cocinar en una olla con agua y sal. Una vez cocidas, retirar y pelar.
Pasar por prensapapas y dejar enfriar. Amasar con un huevo fresco, sal y pimienta hasta que estén suaves. Separar.
Para preparar el relleno, poner 2 cucharadas de aceite en una olla o sartén mediana. Dorar la cebolla y agregar los ajos. Agregar carne molida y tomate picado. Cocinar por 5 minutos y agregar perejil, culantro, aceitunas picadas, 3 huevos cocidos picados y pasas. Sazonar con sal, pimienta y paprika.
Con las manos enharinadas tomar una porción de papas (1/2 taza aproximadamente) y ponerla en la palma de la mano, aplanándola. Poner en el centro una porción de relleno de carne (1 cucharada). Doblar y cerrar, presionando los bordes, dándole una forma ovalada. Pasar la papa por harina. Repetir hasta acabar con la papa.
Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén. Dorar la papa, dándole la vuelta con cuidado.

SE LEE DELICIOSA AMIGA, GRACIAS.

GRACIAS

OH OH ... POR ACA NO LAS HABIA LEI OP BIEN PROBADO ASI .. POR ACA SON DIFERENTES .. PERO BUENO LAS QUE COMERCIALIZAN POR DOQUIER .. GRACIAS POR ESTA DELICIOSA OPCION !

:batiendo:

ESTE FORO ME VA A HACER ENGORDAR KON TANTA RECETA TAN RICA MMM GRACIAS AMIGA POR LA RECETA

mmm........ que rico muchas gracias por la receta


saludos

se ;ee deliciosa gracias por compartir

se lee muy rico, gracias y que dios te bendiga

:Excelente apor

:no se: gracias amiga muy ricas me la llevo---

EXCELENTE OPCION PARA QUIENES NOS ENCANTA LA PAPA!!!

MIL GRACIAS GATITA SOÑADORA...

EXCELENTE TU APORTE!!!!

que rico!!!!!!! y yo con hambre!!!!

Que rica se oye esta receta