ayuda soy un desastre

MAMAOSA


HOLA AMIGUITA ME DA TRISTEZA LO QUE TE PASO PUES ESTA RECETA ESTA COMPROBADISISMA SE ME HACE MUY RARO HAYQ UE CHECAR LO QUE HICISTE MIRA HAY VARIOS FACTORES QUE PUDEN HACER QUE SE APELMASE UN PASTEL


1.- CUNDO BATES EL HUEVO CON EL AZUCAR HAY QUE ESPERAR HASTA QUE ESPONJE

2.- LAS CLARAS DEBEN ESTAR A PUNTO DE TURRON E INTEGRASE POCO A POCO CON ESPATULA SIN BATIR EN LA BATIDORA Y EN FORMA ENVOLVENTE

3.- SI EL HORNO ESTA MUY CALIENTE Y NO ES LA TEMPERATURA SE TE APELMASA SEGURO AUNQUE HALLAS HECHO TODO A LA PERFECCION HAY QUE CHECAR QUE TEMPERATURA LE PUSISTE COMPRANDO UN TERMOMETRO PARA HORNO PORQUE A VECES ES DIFERENTE DE LO QUE DICE ARRIBA EN TU BOTON DE TEMEPRATURA DE LA ESTUFA

CON ESTA RECETA TE DEBEN A VE QUEDADO ESPONJADITOS MIRA ESTA FOTO ES CON ESTA RECETA

OTRA COSITA LOS HUEVOS DEBEN ESTAR TEMPERATURA AMBIENTE , Y LA MANTEQUILLA TAMBIEN (NO CALIENTE )



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rosieee lo volvere a intentar por que lo que me dices es muy muy cierto jajaja en primera la clara la bati en ma batidoras es que no entendi lo de envolvente jajaja, segunda fijate que mi horno solo trae numeritos 1 2 3 4 y checando en la web vi eque el uno era 180 el 2 250 y asi sucesivamente entonces como le puse en el 1 y ya habia pasado como 30 min y seguian sin verse cocidos le subi mas pero la verdad no se a que temperatura estaba, tercera los huevos si estaban a temperatura ambiente pero las mantequillas no por que la derreti en el micro si espere a que enfriera pero no estaba tibia cuando la agregue, ijole entonces lo volvere a intentar, y de hecho si no fue la receta fui yo por que en fm varias chicas la hicieron y dicen que les salio riquisimoooo. pero bueno

rossi venden mantequilla liquida?

rosie otra cosita jajaja que latosa soy verdad, fijate que no encontre rexal, solo roya y de ese le puse ¿podria ser por eso? ¿donde venden el rexal? soy de mexico sera que aca no hay ?

MAMAOSA escribió:

rosie otra cosita jajaja que latosa soy verdad, fijate que no encontre rexal, solo roya y de ese le puse ¿podria ser por eso? ¿donde venden el rexal? soy de mexico sera que aca no hay ?

Es lo mismo amiguita

amigas no se desanimen a mi tambien no me salen las decoraciones pero poko a poko hay la llevo una vez estuve intententando hacer rosas de betun y nada ke me salian estuve una semana practikando hasta ke me salio una rosita deforme despues me pase otra semana puliendo mi rosa hasta ke al finnnn me salio bueno yo la veo bonita jijiji pero el chiste es no desanimarse a empezar poko a poko
para los cupcakes yo uso pastel de cajita kedan muy ricos y esponjaditos :D

♥JAZ1408
te recomiendo que mejor compres un termometro prar horno son muy economicos y bastante utiles, mi estufa es de numeros y nomas no daba una hasta que compre mi termometro asi vas mas a la segura. mis pasteles han quedado siempre bien.
ya se que la pregunta es para rosie pero dejame te comento siempre bato las claras con batidora y quedan muy bien. nunca uso batidor de mano se me hace muy cansado.
un saludo♥

perdon jazz1408 no habia podido entra mira eso fue lo que consegui de la web



1= 50 º
2= 100º
3=150º
4= 200º
5= 250º
pero fijate que ami no me funciono ojala a ti si, tenia una receta a 180 en 17 min y le puse cerquita del cuatro y tardaron como 40 min, y luego el fin de semana hice otro pastel pero este tenia 360 yp ues le puse en el maximo y solo se cocio la mitad y lo retire del hormo por que ya se estaba quemando.


respecto al royal ya encontre el famoso rexal en un centro comercial en comercial mexicana, pero como yo habi acomprado mi material en un atienda de materias primas puea ahi solo tenian royal.

GRACIAS MAMAOSA... VEREMOS SI FUNCIONA, SINO PUES A ADQUIRIR EL FAMOSO TERMOMETRO NO CREES?

Sigue intentándolo vas a ver que si te salen.

mamaosa bendice tu pastel antes de empezar hazlo con calma y mucho amor no te desesperes, y ya veras que te quedara perfecto.

Hola chicas, veo que estan batallando con eso de los pasteles, yo no soy muy experta pero lo primero que tienen que hacer es aprender a conocer su horno, tomé un curso sencillo de pasteleria y la maestra me decia que precalentara el horno a cierta temperatura 15 minutos antes de meter el pastel y que mantuviera esa misma temperatura durante el tiempo de horneado, que no le estuviera moviendo con el pastel dentro, y asi viera mas o menos cuanto duraba en el horno a esa temperatura que en promedio un pastel duraba en el horno unos 50 - 55 minutos , si el pastel no estaba en ese tiempo entonces que la siguiente vez que horneara le subiera la temperatura y lo dejara hornear y si esta vez se me quemaba entonces a la siguiente le bajara y asi..... hasta que viera a que temperatura en mas o menos 50 - 55 minutos se horneaban mis panes. De esa manera conoceria el tiempo y la temperatura en que esta un pastel en mi horno, ya que cada horno es diferente. Espero que les sirva de referencia.