POLLO ASADO Y LA SALSA MANIACA

Chicas lo prometido es deuda les voy a pasar la receta del pollo asado y la salsa maniaca( asi la llama mi marido) que degustaron cuando nos vimos en Tampico en nuestra reunioncita express. Les debo las fotos porque no tengo mi camarita.

Pollo Asado
ing:
-aprox. 5 kg de pollo para asar ( por aca donde vivo le dan un corte al pollo que es a lo ancho y por la mitad o puede ser pollo entero la pierna y el muslo)
-achiote en barra
-un diente de ajo
-un pedazo de cebolla
-limon
-sal.

procedimento:
se lava el pollo perfectamente quitandole toda la grasa que trae yo aveces le dejo la piel ya que cuando se esta asando la piel sabe rica como a chicharron pero hay de gustos a gustos.
a parte vamos a licuar el achiote aproximadamente 1/2 barrita,ajo ,cebolla y el jugo de 3 limones y un chorrito de agua, yo le pongo limon para que le quite el sabor a chuquia del pollo.
Ya que licuamos esto lo vaciamos al pollo y le ponemo sal y lo dejamos marinar mas o menos una hora,para que hagarre el sabor del achiote.
y luego procedemos a ponerlo en el asador para asarlo y listo.

para la salsa maniaca-
-6 tomates de bola .
-6 0 10 chiles jalapeños ( aqui seria al gusto de cada quien segun lo picosa que les guste)
-2 cebollas grandecitas.
-sal-
-limon
- una cerveza (opcional)
Se pone en el asador los tomates,el chile,la cebolla hasta que esten bien asados,ya que estan listos los vamos a ir picando el tomate, y el chile, la cebolla la vamos a picar de manera que nos quede grandecita no muy chica, yo uso una tabla de taquero para picar y una hachita lo ponemos en un recipiente y le agregamos el jugo de 3 limones y la sal al gusto y por ultimo le ponen 1/2 botella o 1/2bote de cerveza " OJO " si le ponen la cerveza la ponen a la lumbre a que hierva poquito
y eso es todo amigas es una receta que no tiene tanta ciencia se las dejo y ojala y la disfruten.

SE LEE RICO LA USARE EN MI PROXIMA CARNE ASADA

YOM-YOM!!

QUE DELICIA!!!

MIL GRACIAS AMIGUITA POR COMPARTIR TAN RICA RECETITA!!

DIOS BENDIGA TU GENEROSIDAD!!

BESITOS...

hayyyyy pero ke ricaaa receta
me encanta el pollo asado
y la salsita gracias amiguita

A mi me enloquece el pollo asado, y esta receta se ve de rechupete, mil gracias por compartirla, creeme que la hare.

si mi yeyis esta de rechupete!!!!!!

Piccolito ahi la tienes!!!!!!!!!

Gracias Sarita por la receta, todo esta delicioso!!!!

muchas gracias amiguita por la receta magica, queda de rechupete el pollo y la salsita ni se diga, eres un amor, gracias por compartir,.

muy rica amigas gracias por la receta.,,...

gracias amiga por compartirnos tu receta secreta, a ver si no se enoja tu marido porke ya no sera tan secreta, jaja.

chikas de verdad haganla kedaaaa deliciossooooo.,

saludos

YA LO HICE !


JAJAJ BUENO EL POLLO !

QUE RICA RECETA, GRACIAS POR COMPARTIRLA.

Se lee rica pero con cerveza sino no jajajaja, ni crean que soy bebedora compulsiva, es nadamâs para darle mejor sabor, igual me encanta cuando esta la carne en el asador le pongo un chorrito de cerveza y el olorcito que suelta me encanta y el sabor tambien.

No niego que no me desagrada la cerveza pero la verdad es que desde que nacieron mis hijas hasta ese gustito perdi jajajaja, ahora cuando me llego a tomar 1 parezco corcholata, osea casi pegada al suelo ajajajaj pero asi no creo que me maree tanto, gracias por compartirla amiga. Saludos

CREO QUE SABE MEJOR EL POLLO AJENO !


JEJEJE

MAMA EN LUGAR DE LIMON LE PONE JUGO DE PIÑA !!!

SIGO PENDIENTE CON LA SALSA MANIACA!



GRACIAS !

Amiga que bueno que hiciste el pollito espero que te aya quedado muy rico

piccolito se ve bien rico el pollo y yo sin comer

TAMPIQUEÑA SOLO UNA DUDA COMO CUANTO DURA EN ESTAR LISTO EL POLLO??? Y PICCOLITO QUE RICA SE VE ESA PARRILLA.

Q barbaridad que deliciosa se ve la receta, se me antojo horrores, en mi pais no hay achiote en barra sino solo en polvo pero igual lo voy a a hacer...me encanta no lleva grasa
y la salsa se ve,,,,,,,,,,,,con la cerveza...de lujooo
Gracias

Amiga adgam listo en cuanto a preparacion seria en5 minutos ,en maceracion ya seria a conciderasion tuya desde 20 minutos hasta 2 o 3 horas o mas y en tiempo que se esta asando pues depende mucho si el carbon no esta muy arrebatado tardaria mas y se quemaria yo creo que ese es el punto para un buen asado del pollo, que el carbon este en su punto espero me haya explicado,cualquier duda estoy a tus ordenes [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] :D

cocinita35 escribió:

Q barbaridad que deliciosa se ve la receta, se me antojo horrores, en mi pais no hay achiote en barra sino solo en polvo pero igual lo voy a a hacer...me encanta no lleva grasa
y la salsa se ve,,,,,,,,,,,,con la cerveza...de lujooo
Gracias

COCINITA

EL CUERITO PROTEGE JAJAJ Y AGARRA MAS SABOR JAJA NO TE CREAS PERO LO QUE SI ES QUE PROTEGE UN POCO LA CARNE Y LA NETA A MI ME GUSTA ASI SOLO ASADO ...

PARA OTRO TIPO DE USO Y MAS EN CALDOS LE QUITO LA GRASA , LA PIEL TODO ...

tampiqueña escribió:

Amiga adgam listo en cuanto a preparacion seria en5 minutos ,en maceracion ya seria a conciderasion tuya desde 20 minutos hasta 2 o 3 horas o mas y en tiempo que se esta asando pues depende mucho si el carbon no esta muy arrebatado tardaria mas y se quemaria yo creo que ese es el punto para un buen asado del pollo, que el carbon este en su punto espero me haya explicado,cualquier duda estoy a tus ordenes [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] :D

AMIGA CREO QUE YA ENTENDI EL MEOLLO DEL ASUNTO, QUE NO ESTE MUY ARREBATADO EL CARBON.