Pechuguines de la Yeya

1 kgm de pechugas de pollo deshuesada, sin piel y levemente aplanada y cortadas en tiras.

1 tz. de corn flakes molidos (la taza debe medirse ya estando molidos)

1 tz de harina de hot cakes

1 tz de pan molido

2 huevos completos

pimienta negra molida

sal al gusto y aceite el necesario

Aderezo:

1/2 tz de aceite de oliva extra virgen primera extraccion de preferencia Borges, o Carapelli.

1/2 tz de mostaza

1/2 tz de miel de abeja

1/4 tz de vinagre blanco.

Procedimiento:

Se mezclan los huevos con pimienta al gusto y sal, se le agregan las pechugas y se deja reposar al menos un par de horas, yo las dejo macerar toda la noche por que le da mejor sabor y suavidad a la carne.

Aparte se mezcla la harina para hot cakes, el pan molido y los corn flakes molidos, que quede todo bien revuelto, se pone una sarten con suficiente aceite a que caliente, se van introduciendo en la mezcla de harinas las tiras de pechuga a que queden bien cubiertas y se ponen a freir en el aceite bien caliente, tardan muy poco en cocerse muy bien, traten de no voltear mucho por que se les cae el empanizado, asi se hace con todas y se deja escurrir en papel de cocina.

En un bowl se pone la media taza de aceite de oliva y se le va agregando poco a poco la mostaza y se va moviendo con una cuchara, se vera como si la mostaza se cortara en pequeños pedacitos, se le agrega el vinagre en chorritos, de modo que ayude a la mostaza a integrarse con el aceite de oliva, y ya cuando todo esto este bien integrado se le agrega la miel y se revuelve bien.

Saben mejor los pechuguines si se sirven inmediatamente se frien y se les baña con el aderezo.

Y eso es todo a disfrutar!!!

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QUE RICO
YA SE ME HIZO AGUA LA BOCA
SI DIOS QUIERE LA PRUEBO EL DOMIINGO :D

Gracias Momis! es un halago recibir tu comentario despues de saber que haces cosas maravillosas, ya le prometi a mi Rabano que le hare el pan de muerto y esta emocionadito jeje.

Duken, claro que si los tienes que probar el dominguin eh??

se lee riquisima gracias angel por tu aporte.

SE LEE RIQUISIMA AMIGUITA, GRACIAS POR TRAERNOS ESTA RECETA LA INTENTARE HACER.

yeyis lei que llevaras tu recetita a su reunion del domingo a ver si nos puedes presentar el platillo ok plis amiguis...



se lee delicioso!!!

jazz1408 escribió:

yeyis lei que llevaras tu recetita a su reunion del domingo a ver si nos puedes presentar el platillo ok plis amiguis...



se lee delicioso!!!

Pero por su puesto mi Jazz, lo mismo me dijo Eimy, y ya lo habia considerado asi lo haré :D

¡Ya quiero probar los pechuguines!!!

Ya pasadomañana... :)

ayyy chicas ya no comentaron que tal los deliciosos pechugines de YEYA???

Amiguita y onde quedo la foto, vi un pedazito en el plato que pusiste en la reunion pero yo quiero una en grandoooootooootoooote

:gracias por tu

Pues quedaron deliciosos y eso que cuando los comimos ya estaban frios pero aun así fueron una delicia, yomi yomi, me encantaron.