PAN REFRIGERADO

HOLA AMIGAS FIJENSE QUE SIEMPRE QUE HAGO UN PASTEL LO TERMINO EL MISMO MOMENTO ES DECIR LO DECORO Y TODO PERO ANTIER HICE UNO Y YA NO ME ALCANZO EL TIMEPO A DECORARLO ASI Q LO METI AL REFRI PERO ASI SOLAMENTE EN UNA CHAROLA SIN TAPARLO NI NADA Y LO DEJE PRACTICAMENTE 24 HORAS EN EL REFRI HASTA Q LO DECORE Y LO PROBE PERO SENTI EL PASTEL DURO, IGUAL Y ERA UNA RECETA NUEVA QUE ESTABA PROBANDO PERO NO SE SI HAYA ALGUN TRUCO O TIP PARA CONSERVAR LOS PASTELES EN PERFECTO ESTADO
ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR?

pues e escuchado mas nunca lo he hecho ke cuando refrigeran un pastel sin decorar lo envuelven en plastico transparente de ese ke se pega nose exactamente como se llame pero se usa en la cocina para envolver
o tambien puedes probar metiendolo en cubierto en su caja aunke no este decorado porke si lo metes asi completamente destapado se pone duro y hasta a veces agarra los sabores del refri
a mi una vez me paso ke meti el betun de keso crema destapado y salio del refri con sabor a chile y ajo jajaja
espero te sirvan los tips

Yo también lo envuelvo con ese plásico creo que le dicen megapack lo consigues en cualquier autoservicio.

kekachib, en mi poca experiencia me he dado cuenta que cuando refrigeras un pastel hecho con mantequilla se pone duro mas si es con aceite se conserva suave bien envuelto o tapado hermeticamente para que no agarre olores o sabores diferentes, espero y te sirva la informacion

AMIGUITA!!!

NUNCA METAS AL REFRIGERADOS EL PAN DESCUBIERTO, SIEMPRE CUBRELO YA SEA CON KLEEN PACK, CON UN DOMO, O SI PUEDES EN UN RECIPIENTE HERMETICO, O YA DE PLANO CON PAPEL ALUMINIO, SIEMPRE QUE REFRIGERAMOS UN PASTEL SIN CUBRIRLO INVARIABLEMENTE SE NOS ENDURECERA (ESTO SUCEDE POR LA CIRCULACION DE AIRE FRIO) Y ADEMAS COMO DICE KARLA AGARRA OTROS SABORES (CHILE, AJO, ETC..)... PERO SI YA ESTA EMBETUNADO, NO HAY PROBLEMA, ES MAS, CUANDO YA ESTA PARTIDO PROCURO PONER UN PEDACITO DE KLEEN PACK PARA QUE ESA PARTE NO SE ENDUREZCA...
ESPERO TE SEA DE UTILIDAD MI COMENTARIO..
BESITOS..

GRACIAS POR SUS TIPS, YA HABIA OIDO DEL KLEEN PACK Y LO HE PUESTO EN PRACTICA, SALUDOS A TODAS.

Gracias por los tips!!!

a mi tambien me pasaba lo mismo , gracias por los tips amiguitas

MUCHISIMAS GRACIAS POR SUS TIPS

chicas yo no pegunte, pero gracias por los tips estan muy buenos