Fideos a la cazuela
INGREDIENTE: para 4 personas
500 gr. fideos gruesos
300 gr. cerdo (costillas)
200 gr. salchicha
2 ud. tomate maduro
2 diente ajo
perejil
pimienta negra
1 litro caldo de carne
2 cucharadas soperas aceite de oliva
PREPARACION:
Freír las costillas cortadas a dados en el aceite, a ser posible en cazuela de barro. Añadir el ajo finamente picado y el perejil. Cuando el ajo empieza a dorarse, añadir el tomate previamente rallado, en dos minutos añadir los fideos removiendo, añadir el caldo y la pimienta negra, cuando los fideos empiecen a ablandarse rectificar de sal y añadir las salchichas, servir caliente. Este plato puede tomarse caldoso o no, según los gustos, pero no en sopa. Se le puede agregar un poco de pimiento rojo y verde y algunos guisantes.
ANA LAURA
Jue Ago 28, 2008 9:38 am
EN MI VIDA HABIA VISTO NI OIDO FIDEOS CON COSTILLA, SUENA RICO HABRA QUE HACERLO. 
me la llevo gracias..