Muffins de Platano y Pina mmmm... deli y sin remordimientos

Muffins de plátano y piñas

Tiempo de preparación:60 minutos
Tiempo de horneado : 18 a 22 minutos




1 plátano maduro, grande
¼ cucharadita de mantequilla de bajas calorías
1 ½ cucharadita de canela en polvo

2 tazas + 2 cucharadas de harina común
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de mantequilla de bajas calorías
¾ taza de SPLENDA Mezcla de Azúcar para Hornear
1/3 de taza de SPLENDA con Azúcar Morena
2 claras de huevo
1 yema de huevo
8 onzas de yogur de vainilla de bajas calorías
1 cucharadita de vainilla
1 banana pequeña, madura y machacada
¾ taza de trozos de piñas

Opcional para decorar: ½ taza de almendras rebanadas

Procedimiento

Preparar los plátanos

1. PRECALENTAR el horno a 350 °F. Rebanar la piel del plátano y untarlo sobre la parte superior con ¼ de cucharadita de mantequilla y canela. Envolver en papel de aluminio y hornear durante 45 minutos. Dejar enfriar. Retirar la piel y dejar a un lado.

Preparar los muffins

1. TAMIZAR la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un bol pequeño. En un bol grande, batir la mantequilla, el SPLENDA Mezcla de Azúcar para Hornear y el SPLENDA con Azúcar Morena. Agregar los huevos, el yogur, la vainilla, la banana pisada y el plátano.


2. INCORPORAR la mezcla de harina. Incorporar la piña.


3. FORRAR las fuentes de muffins con papeles de cocina. Rellenar cada papel aproximadamente 2/3 de su capacidad. Si se desea, decorar con almendras en rebanadas.


4. HORNEAR entre 18 y 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.




Información nutricional por porción
Porción:

1 muffin
Intercambios por porción

2 almidones
Calorías

160
Calorías de grasa

10
Total de grasa

1 g
Grasa saturada

0,5 g
Colesterol

15 mg
Sodio

125 g
Total de carbohidratos

35 g
Fibra dietética

1 g
Azúcares

19 g
Proteínas

3 g

Esta receta tiene 24% menos de calorías, 30% menos de carbohidratos y 44% menos de azúcares que una receta tradicional.

act

ROSIE!!!!!!! AUXILIO CUAL ME RECOMIENDAS? DE LOS MUFFINS, EL PASTEL LIGH EL TRES LECHES PARA EL CUMPLE DE MI SUEGRA. ESPERO QUE ME PUEDAS AYUDAR. GRACIAS. SALUDITOS

Rosie eres mi idolo, cuando voy a aprender a hacer cosas tan ricas como tu???? mil gracias por el aporte

MIL GRACIAS !

NO IMAGINO LA COMBINACION DE LA PIÑA CON EL PLATANO !

HAY QUE HACERLA !

MMMMMMMM SE LEE RICA LA COMBINACION

Que ricos, gracias los voy a intentar un día

:D Me la llevo Rosie!!
me encantan estas recetas, saludos!!

:Amiga:

jajajajaj riiicooo

QUE BARBARA ROSIE... TU SIEMPRE CON COSAS DELICIOSAS Y ADEMAS SUPER SANAS!!!

DIOS TE BENDIGA AMIGUITA!!!

TQM

:batiendo: :Excelente apor

que ricos!!!!!!

mmmmm deli deli, gracias

han de estar bien ricos, gracias rosie por la receta

k rico se leee

Mmm se ve rico Rosie muchas gracias por compartirlo. Ya lo anote.

Rosie que rica receta, se lee deliciosa.

lorena

Me encantò esta receta pero estoy un poco confundida con lo del platano cuando o donde pongo el platano, dice que lo horne pero mas no entiendo, si alguien me puede ayudar se lo agradecerìa.