Brazo Gitano

A mi tiene loca ese brazo gitano que aparece en el foro el de la fresita ummmm

a mi tambien me encanta y ya anduve buscando la re eta pero no mas no la encuentro. :appie:

Pues yo lo hago asi......

Ingredientes.

6 Huevos
65 Gramos de azucar glass
65 Gramos de azucar normal
1/2 Taza de Harina
3 Cucharadas de fecula de maiz o maicena
1/2 cucharadita de jugo de limon.

Batir 6 Claras con el azucar normal y el limon hasta dejarlas a punto de turron
Batir aparte 6 yemas con 65 gramos de azucar glass a punto de cordon
Mezclar las yemas y las claras de forma envolvente
incorporar la harina y la maicena cernida 3 veces sobre la mezcla anterior sin batir demasiado pero que quede disuelta uniformemente

preparar un molde rectangular con papel encerado engrasado y en harinado, vaciar la mezcla y ponerlo en el horno previamente calentado a 200 grados de 15 a 20 minutos.

Rellenarlo con crema pastelera, dulce de leche(cajeta), fruta revuelta con media crema o lo que se les ocurra, enrollarlo con ayuda de un paño y encima lo pueden preparar algun betuo o simplemente espolvorearlo con azucar glass.

gracias eimy por tu receta se lee muy rica, despues nos pones una foto anda de que si.

MIL GRACIAS EIMY YA ME MUERO POR PROBARLO

MMCHAS CUAL ES EL DICHOSO BRAZO GITANO QUE NO LO CONOZCO JIJIJIJIJI EIMY AYUDAAAAAAA

hay amiguitas es que me da pena mostrarlo por que no me quedo muy bien por que al batir los huevos con las claras se me fue un pedazito de yema y ya no me alzo tan bonito, y tambien al echar la harina se me fue de trancaso jajajaja por eso les recomiendo que la echen en forma de lluvia pero como quiera les muestro mi fotito, yo lo rellene con una lata de frutas en almibar bien escurrida revuelta en media crema...... y ya no lo decore por encima por que lo llevaba a una reunion y se me hacia tarde pero quedo muy rico....

pues que brazo gitano tan deseado, hay que hacerlo.......gracias EIMY...SE VE DELICIOSO.

Gracias por la receta, si que se ve rico

EIMY POR TRAERNOS LA RECETA Y LA FOTO

EimySarahi escribió:

hay amiguitas es que me da pena mostrarlo por que no me quedo muy bien por que al batir los huevos con las claras se me fue un pedazito de yema y ya no me alzo tan bonito, y tambien al echar la harina se me fue de trancaso jajajaja por eso les recomiendo que la echen en forma de lluvia pero como quiera les muestro mi fotito, yo lo rellene con una lata de frutas en almibar bien escurrida revuelta en media crema...... y ya no lo decore por encima por que lo llevaba a una reunion y se me hacia tarde pero quedo muy rico....

WOW!!! EIMY!!!!!


QUE DELICIA AMIGUITA!!!! MMMMMMMMMMM...... ME PUEDO LLEVAR UN PEDACITO?????

GRACIAS POR TU RECETA CON FOTO!!!!

DIOS TE BENDIGA!!!

BESITOS.....

:batiendo: gracida amiga me lleve la receta ,,

que rico gracias por darnos la receta y mostrarnos ese rico pastel
saludos