coquis-34
AVANSADISIMA
 Edad : 55
Localización : mexico
Fecha de inscripción : 23/05/2008
 | |
EimySarahi
Super Master Chef
Edad : 47
Localización : Mexico
Fecha de inscripción : 06/06/2008
| Tema: Re: Camarones en salsa de mango (AYUDA)  Vie Jul 18, 2008 6:37 pm | |
| Encontre esta receta en la red, ojala y te sirva!!!!!
Ingredientes (4 porciones): 12 ó 16 camarones crudos pelados – 5 cucharadas de miel, soja y jengibre (marinada) – 2 mangos - 1 cebolla roja – 1 limón – 1 pimiento rojo y 1 amarillo – 8 ramitas de hierbabuena – sal y pimienta al gusto – 1/2 taza de quinua |
Preparación:
- Marinada: poner camarones en la mezcla de miel, soya y gengibre, y reposar 3 horas en la refrigeradora. Ver Marinar.
- Salsa: moler mangos, salpimentar y añadir jugo de limón
- Ratatouille: cortar pimientos y ½ cebolla en bloques, freirlos y salpimentar
- Quinua: preparar como si fuera arroz, sin añadir sal ni pimienta
Freir camarones durante 3 minutos por lado hasta que acaramelen |
Presentación:
- Colocar molde redondo pequeño de cocina en medio del plato hondo de fondo.
- Poner una capa de ratatouille al fondo del molde y añadir una buena capa de quinua preparada
- Coronar con 3 ó 4 camarones encima de cada porción
- Verter salsa de mango alrededor del molde con una cuchara
- Decorar con hojita de hierbabuena
|
Información adicional facilitada por Euroresidentes:
La quinua es un grano alimenticio que se cultiva ampliamente en la parte alta de la región andina, desde Colombia hasta el norte de la Argentina principalmente ... más información sobre la Quinua, aquí. Un sustituto, si no dispone de quinua, puede ser el arroz.
 Camarón: Crustáceo de diez patas tienen el abdomen largo y bien desarrollado que le sirve para nadar. En Europa, se conoce como equivalente la gamba, quisquilla... |
| |
|
coquis-34
AVANSADISIMA
Edad : 55
Localización : mexico
Fecha de inscripción : 23/05/2008
| | Tema: Re: Camarones en salsa de mango (AYUDA) Vie Jul 18, 2008 9:26 pm | |
| Gracias Eimy, hay que intentar hacerla a ver como queda.  | |
|
Invitado
Invitado
| | Tema: Re: Camarones en salsa de mango (AYUDA) Dom Sep 07, 2008 2:32 am | |
| MMMMMMM.... PUES SE LEE MUY RICA....
GRACIAS EIMY!!! |
|
Contenido patrocinado
| | Tema: Re: Camarones en salsa de mango (AYUDA) | |
| |
|
AQUI PIDIENDOLES EL FAVOR Y ME AYUDEN A CONSEGUIR LA RECETA DE CAMARONES EN SALSA DE MANGO. LOS COMI Y ME GUSTARON, PREGUNTE PERO NO ME DIERON LA RECETA, ASI ES QUE CON SOLO COMERLOS NO SUPE QUE INGREDIENTES, SI ALGUNA DE LAS LINDAS PERSONAS ME PUEDE AYUDAR SE LOS AGRADECERE.