PASTEL DE NARANJA

PASTEL DE NARANJA


Esta receta es de la chef Lissy Benavides, la he hecho y queda muuuy rica se las recomiendo:




Ingredientes:



Batido de Pastel de Naranja:

2 ¼ taza de harina cernida en tres ocasiones

1 ½ tazas de azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de sal

1 barra de mantequilla sin sal (90 grs)

1 taza de líquido (1/4 taza de jugo naranja recién exprimido + ¾ taza de leche)

2 huevos

La ralladura de 2 naranjas



Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Engrasar molde de rosca.

2. Sacar la mantequilla del refrigerador y dejar a temperatura ambiente.

3. Cernir en tres ocasiones el harina junto con el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Vaciar al tazón de la batidora.

4. Agregar a la mezcla de secos cernidos, la mantequilla acremada y suave, la ralladura de dos limones y 2/3 del líquido (jugo de naranja + leche), batiendo a una velocidad media por unos minutos, cuidando de raspar el fondo del tazón con una espátula y lograr así que todos los ingredientes se incorporen bien. Agregar el resto de la mezcla de jugo de naranja y leche y los huevos, batiendo por unos minutos más hasta que el batido tenga una consistencia cremosa.

5. Vaciar el batido a un molde de rosca, previamente engrasado y hornear a 180 grados por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

6. Retirar el pastel del horno y dejar enfriar unos 3 minutos en el molde a fin de que se asiente el pastel, desmoldar sobre una bonita charola y decorar con un fácil glaseado de naranja que se prepara con una taza de azúcar glass cernida, jugo de naranja al gusto y una cucharadita de crema. Decorar con el glaseado de naranja y espolvorear encima con más ralladura de naranja. Verás que te encantará este sencillo y casero Pastel de Naranja.


Espero se animen a hacerla y que les quede muy rica

k rica receta...gracias por compartirlas

mmmmmmmmmmm rica y facil claro que hare la rosca

que rica y fácil, asi me gustan