CRISTINA
AVANSADISIMA
 Edad : 75
Localización : Peru
Fecha de inscripción : 10/11/2009
 | Tema: QUEQUE FRUTADO  Mar Jul 13, 2010 3:51 pm | |
| Este delicioso queque frutado sera el postre perfecto para la cena navideña. Vera que la combinacion de pasas, frutas secas y cobertura de chocolate le daran un sabor especial a su paladar.
INGREDIENTES
3 tazas de harina preparada
3 cdtas.de polvo de hornear
100 gramos de mantequilla
7 huevos
1/2 taza de miel de chancaca
1 taza de azucar rubia
1 pizca de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
Ralladura de una naranja
1 copita de licor
1 taza de frutas confitadas
2 tazas de pasas negras
2 tazas de pasas rubias
2 tazas de pecanas
1 tza.de higos
1 taza de guindones
1/2 taza de cafe
1 taza de damascos
100 gramos de cerezas
1/2 cdta. de clavo de olor
1 taza de cobertura
1 clara de huevo
250 grs.de azucar en polvo
Jugo de un limon
PREPARACION
1.-Picar las pecanas, higos, guindones y damascos en partes pequeñas. Aparte, cercir la harina tres veces. Mezclar todo con las frutas confitadas, pasas, una pizca de nuez moscada, polvo de hornear, clavo de olor, canela y la ralladura de naranja.
2.- En un bol batir los 7 huevos y agregar mantequilla, azucar rubia, miel de chancaca, cafe y la copita de licor. Mezclar bien.
3.- Unir todos los ingredientes solidos y liquidos. Luego agregar la cobertura de chocolate cortada en cuadraditos o 1/4 de taza de cocoa. Verter la preparacion en un molde previamente engrasado con mantequilla. Meter al horno a 350°F. durante 45 minutos o una hora.
4.- Para preparar el glaseado mezclar la clara de huevo con el azucar en polvo y el jugo de limon. Batir a mano y luego bañar el queque.
5.- Decorar con una cinta navideña y fruta confitada. Para darle un toque diferente colocar una vela y un pink navideño.
TIPS
Si a usted le anima mas la idea de preparar su propia miel de chancaca en vez de comprarla siga estas instrucciones meter una bola de chancaca en una olla con una taza de agua y un pedazo de canela. Dejar hervir por 30 minutos o hasta obtener la textura de miel deseada.
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Última edición por CRISTINA el Mar Jul 13, 2010 6:59 pm, editado 1 vez | |
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elizabeth rodriguez
EXPERTA
Edad : 52
Localización : utah
Fecha de inscripción : 10/05/2010
| | Tema: Re: QUEQUE FRUTADO Mar Jul 13, 2010 6:36 pm | |
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lorena
WebMaster
Edad : 43
Localización : mexico.d.f.
Fecha de inscripción : 07/10/2009
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cocinita35
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Edad : 51
Localización : ca
Fecha de inscripción : 28/09/2008
| | Tema: Re: QUEQUE FRUTADO Vie Oct 08, 2010 11:50 am | |
| gRACIAS CRISTI LO TRATARE DE HACER ESTE AÑO | |
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bibi
EXPERTA
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Localización : oaxaca
Fecha de inscripción : 04/05/2009
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SU
EXPERTA
Edad : 51
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| | Tema: Re: QUEQUE FRUTADO Vie Oct 07, 2011 3:10 pm | |
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Rosario Camarena
APRENDIENDO
Edad : 72
Localización : Trujillo- Perú
Fecha de inscripción : 18/01/2011
| | Tema: Re: QUEQUE FRUTADO Dom Nov 06, 2011 3:18 pm | |
| Gracias amiga por compartir tu receta , parece deliciosa la voy a preparar,tambien para las tortas de graduacion y primera comunión
Rosario Camarena | |
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VICKY
EXPERTA
Edad : 52
Localización : Cuernavaca Morelos
Fecha de inscripción : 22/07/2010
| | Tema: Re: QUEQUE FRUTADO Mar Nov 08, 2011 7:58 am | |
| disculpa que lleva la harina preparada y que es la chancaca gracias muy buena aportacion [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] | |
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Cris que rica receta.
lorena