Chessecake de Mango Frio.

Cheesecake de mango

Ingredientes:

2/3 taza de pure de mango
1 taza de granola ( tenia almendras fileteasas ) en la receta dice que con frutas secas mixtas , pero yo no tenia con eso.
1 taza de crema batida o chantilly
220 g de queso crema
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de azucar
3 sobresitos de grenetina

Procedimiento:
Primero que nada , pelamos los mangos y molemos la pulpa en la licuadora , luego con un colador , colamos la pulpa para que no se nos vayan pelitos y ya reservamos.
Revolvemos la granola con la mantequilla derretida , para formar la base , colocamos la mezcla en un molde desmoldable ( yo como mi molde era de 9 " pues tuve que ponerle mas ganola y mas mantequilla , poruque no me alcanzo a cubrir todo ) y ponemos en el refrigerador.
Aparte disolvemos la grenetina en las 3 cucharadas de agua (a mi me falto agua le puse un poquito mas , ustedes veran cuando le pongan el polvo y no se les moje todo ) y luego lo llevamos a el micro por 10 segundos asi decia la receta ( pero yo lo hago asi , lo pongo 5 segundos y veo, y otros 5 y veo ,hasta que ya veo que este liquido y saco, para que no se vaya a quemar )
Aparte batimos el queso crema y luego agregamos las cucharadas de azucar , ( pero si la pulpa de mango esta muy dulce no le ponemos toda el azucar ), la pulpa de mango y la grenetina y batimos bien y luego agergamos la crema batida y con movimientos envolventes la integramos muy bien a la mezcla de el queso y mango, sacamos el molde de el refri y le ponemos la mezcla , lo llevamos a el refri y ahi lo dejamos que cuaje ( yo lo deje toda la noche ) y en la manana como me quedo pulpa de mango , puse en una ollita a fuego medio dos cucharaditas de azucar,dos cucharaditas de mermelada de apricot ( chabacano ) y la pulpa de mango , mezcle bien a que calentara y saque , deje enfriar y verti sobre el cheesecake frio y volvi a meter a el regri , ya pasado unas horas lo saque y lo decore con unas rebanaditas de kiwi y una fresa fileteada.

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Saluditos

*** Doris Lopez***

CUENTAME KE TAL SABE !! SE VE SUPER RICO Y MAS CON EL ACABADO KE LE DAS Y AHORITA KE YA EMPIEZA A HABER MANGOS , MMMM, RICO!!
GRACIAS X TU RECETA Y LOS TIPS KE NOS DAS, TE DOY PUNTITOS PARA TU REPUTACION, SALU2!!

xudith, gracias por lo de los punto , aunque ya tengo mucho tiempo de pertenecer a este bello grupo , apenas ando poniendo aportes y no se muy bien eso de los puntos y demas , pero gracias .
Ah y respecto a como sabe, pues super rico y mas a las adictas de los mangos, deli , deli , se los recomiendo .

que delicia de receta gracias por compartirla, a mi hija y ami nos gusta mucho el mango

que delicia me encanto

saludos sagrario

Se ve riquisimo, y q mejor para este veranito q un postre asi de helado. y sobre todo de mango... gracias por tu receta...

Huumm!! el mango es mi fruta preferida gracias por tu aporte