empiezan las capirotadas de cuaresma

Capirotada Sonorense

Ingredientes:
Pan duro cortado en rebanadas (bolillos), Piloncillo (se sustituye por miel de azahar), Ciruelas pasas, Plátano machos, Cacahuate, Pasas, Queso fresco.
Preparación y procedimiento:
Se fríe o tuesta en el horno el bolillo, también se fríen los plátanos rebanados. Por otro lado ya se tiene hecha la miel con el piloncillo y agua (una miel no espesa, mezclada con clavo y canela al gusto).
En una cazuela se acomodan tortillas de las que sobraron de una comida anterior. Después se van acomodando pedazos del pan tostado luego plátanos ya fritos, ciruelas, cacahuates, pasitas y el queso fresco, todo esto en capas hasta terminar con queso.
Se le vacía la miel de manera que quede al ras de los otros ingredientes y se pone a hervir hasta que se haya consumido y el pan y todo lo demás haya absorbido completamente la miel.
Se deja enfriar y cuando ya esté tibia se le pone encima huevo batido como para capear chiles. Ese merengue tiene que tapar todo y se mete al horno un momentito a que se dore un poco el huevo, se deja enfriar un poco y se sirve.
Nota: Cuando se quiere hacer este platillo más lujoso se le pueden poner orejones picados. Con una bolsita de orejones surtidos es suficiente, también nueces y almendras.

hay que empezar hacer nuestras capirotadas y pues a mostrarlas en el foro.... me comprometo a presentar la mia el proximo viernes..... saluditos

MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TAN RICA RECETA
CON LO QUE ME ENCANTAN LAS CAPIROTADAS, NUNCA
LAS HE PREPARADO YO PERO HABER SI ME ANIMO Y POR
AQUI LA TRAERE.. HABER SI ME SALE.
TERESITA SOLO TENGO UNA DUDA??????? COMO HACES
LA MIEL CON EL PILONCILLO, LO PONGO A BAÑO MARIA
O LO DERRITO CON POQUITA AGUA Y QUE CANTIDAD??
OJALA Y ME SACARAS DE LA DUDA.
SALUDITOS TU AMIGA NIGGER.

hola nigger, la miel para la capirotada es muy facil de hacer veras:
pones el piloncillo, mas o menos un kilo en tres litros de agua, tambien le pones 2 trozos de canela y un puñito de clavos de especias y lo dejas hervir hasta que se consuma la mitad del agua, te quedara bien concentrado el piloncillo y con un rico olor perfumado a canela y clavo.

espero que te salga sabrosa la capirotada

me envias un poquito si?? saluditos

SI LLEGAN LA CUARESMA Y NO PUEDE FALTAR LA CAPIROTADA!!!
GRACIAS POR LA RECETA.

wow con tantas recetas tan ricas este año si la hago. Gracias por el aporte.

que rico a mi tambien me encanta la capirotada

FELICIDADES, GRACIAS POR LA RECETA, SE ANTOJA, MMMM YOMI, YOMI

GraCIAS, SE LEE RIQUISIMA