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 PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO

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AutorMensaje
mapat
MEDALLA de ORO en Recetas
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Femenino Edad : 49
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 29/07/2008

MensajeTema: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Dom Oct 25, 2009 3:04 pm

hola amigas ahora les traigo este PAP de un cursito de tamarindo que tome en mi Monterrey son manzanas de tamarindo, aqui venden una pasta ya preparada de tamarindo, pero nada que ver con esta,esta es "artesanal" como dice una comadre que le encantan estas manzanitas
ingredientes
1/2 kilo de tamarindo natural con cascara
8 manzanas medianas o 6 grandes grany smith,o golden,. de las amarillas
1/2 taza de agua .puede ser un poco menos
1 1/2 tzas de azucar
el jugo de un limon
1 cucharada de chile en polvo
gomitas para decorar
palitos de madera gruesos porque la manzana queda pesadita
si las quieren para vender , le agregan 1/2 cucharadita de ácido citrico al final de la mezcla, esto es opcional, solo como conservador

primero vamos a pelar el tamarindo y le quitamos las venitas, aqui mi hija Karen me ayudo a tomar fotosy me sirvio de modelo,aparte que le encanta pelar el tamarindo

ahora vamos a hecer un corte con un cuchillito donde estan los huesos

ahora retiramos todos los huesitos

ahora viene lo mas tardadito, vamos a cortar el tamarindo en trozos muy pequeños lo podemos hacer con tijeras

o con un cuchillito como lo hice yo, nada mas que esten pequeñitos los trozos, pueden utilizar tambien procesador de alimentos, pero con cuidado paar que no se force el motor

agregamos el agua, yo solo ocupe 1/8 de taza , pues mi tamarindo estaba muy fresco y carnoso.

amasamos hasta que el tamarindo vaya soltando la pulpa, se siente de una consistencia pastosa

agregamos el azugcar y seguimos amasando



agregamos el limon y el chilito en polvo, e integramos bien todos los ingredientes y ya esta nuestra pasta

ahora preparamos las manzanas, bien lavaditas, les retiramos el cabito o rabo, insertamos el palo de madera, yo utilice de los que venden para elotes, bien derechito sin traspasar la manzana


dividimos nuestra pasta en bolitas, y comenzamos a forrar nuestras manzanas. la pasta no se corre ni se despega de la manzana, ni se chorrea, queda excelente


revolcamos nuestra manzana en chilito en polvo

cortamos las gomitas con unas tijeras y decoramos nuestras manzanas, pegarlas del lado sin azucar para que peguen mejor

y asi quedan........

y aqui partimos una , pues ya nos queriamos comer la primer manzanita, jijiji

y Karen fue la primera en probar, mmmmm


bueno mi hija kAREN y yo lo preparamos con mucho cariño, nos dejan aunque sea una carita [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] ,y sirVe para que mantengamos arriba el foro
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mapat
MEDALLA de ORO en Recetas
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Femenino Edad : 49
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 29/07/2008

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Dom Oct 25, 2009 3:06 pm

ESPERO QUE LES SEA DE UTILIDAD ESTE PASO A PASO, PARA MI ES UN HONOR CONTRIBUIR CON ESTE HERMOSO FORO...LES MANDO UN ABRAZO AMIGAS





ROSIE...AQUI ESTA ....MUCHISIMAS GRACIAS POR DARME LUZ VERDE---SALUDITOS
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Rosie
ADMINISTRADORA
 ADMINISTRADORA
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Femenino Fecha de inscripción : 17/04/2008

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Dom Oct 25, 2009 4:54 pm

mil gracias amiguita eres una super experta en esto cheers
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Regina
EXPERTA SUPER_AVANZADA
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Femenino Edad : 41
Localización : villahermosa tabasco
Fecha de inscripción : 18/04/2008

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Dom Oct 25, 2009 5:05 pm

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MILLA
ADMINISTRADORA
 ADMINISTRADORA
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Femenino Fecha de inscripción : 18/04/2008

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Mar Oct 27, 2009 2:07 am

GRACIAS MIL GRACIAS DE VERDAD QUE TE LAS SABES DE TODAS TODAS

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lorena
WebMaster
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Femenino Edad : 37
Localización : mexico.d.f.
Fecha de inscripción : 07/10/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Mar Oct 27, 2009 8:26 am

guau tengo que hacerlas se ven deliciosas gracias por tu eporte.
lorena
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Atihcnoc
APRENDIENDO
APRENDIENDO
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Femenino Edad : 62
Localización : Sultanato de Oman (Arabia)
Fecha de inscripción : 15/10/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Mar Oct 27, 2009 11:47 am

Gracias por tu aporte, ahora solo se hacen con las tortillitas de tamarindo, pero donde yo vivo eso no se consigue asi que tu aporte me sirve para matar el antojo. Vivo en Arabia y aqui las manzanas asi no existen.Soy mexicana, y como buena mexicana me encanta todo lo que sea con chile y tamarindo, asi que gracias.Un abrazo. Conchita
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sandy62
Super Master Chef
Super Master Chef
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Femenino Edad : 55
Localización : tampico, tams
Fecha de inscripción : 10/05/2008

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Mar Oct 27, 2009 4:25 pm

muchas gracias por tan excelente pap, mmmm se me hizo agua la boca.
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Rit@
EXPERTA SUPER_AVANZADA
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Femenino Edad : 41
Localización : Durango, Dgo
Fecha de inscripción : 18/04/2008

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Mar Oct 27, 2009 5:50 pm

wow mapat como siempre volandote la barda con tus pap

gracias por compartirnos

saludos
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Yellow Ana
AVANSADISIMA
AVANSADISIMA
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Femenino Edad : 40
Localización : Hermosillo, Sonora
Fecha de inscripción : 12/05/2008

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Miér Oct 28, 2009 12:26 pm

esta excelente pense q se cocia el tamarindo
gracias muy bueno mapat
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mapat
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Femenino Edad : 49
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 29/07/2008

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Jue Oct 29, 2009 6:53 am

pues con la sorpresa amiguita , de que te gastas la mitad de lo que te gastarias , si compraras la pasta que venden....el tamarindo es muuuuy economico, menos de 15 pesos el medio kilo..y alcanzas perfecto a forrar de 6 a 8 manzanas....aqui el trabajo es el que se cobra, pues si es tardado, como dije es artesanal....pero el sabor de la manzana con tamarindo natural, no tiene comparacion , es deliciooooosooo...asi que vale la pena el trabajo, ...estas manzanas se venden muchisimo mas caras que las hechas con las tortillitas de pasta sabor tamarindo...casi el doble
saluditoooos
ludy escribió:
orale se me hizo agua la boca y como dices nada ke ver con la pasta que venden
pero estas en cuanto sales me imagino ke el tamarindo anda carito jejje
hare la prueba por ke si ke se antojan
gracias por compartir
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Mary26
APRENDIENDO
APRENDIENDO
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Femenino Edad : 44
Localización : Houston, Tx
Fecha de inscripción : 08/11/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Vie Dic 11, 2009 11:08 pm



Marisela
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MAGY
EXPERTA
EXPERTA
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Femenino Edad : 36
Localización : TIJUANA
Fecha de inscripción : 09/11/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Mar Dic 15, 2009 6:11 pm

se ven deliciosas me llevo la receta gracias por compartirlas
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magui
AVANSADISIMA
AVANSADISIMA
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Femenino Edad : 43
Localización : usa
Fecha de inscripción : 08/06/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Mar Dic 15, 2009 9:29 pm

que rico mapat como todo lo que tu haces, muchas gracias por tan rico pap, Dios te vendiga

tengo hecha agua la boca jijijiij
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muñequita
EXPERTA
EXPERTA
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Femenino Edad : 54
Localización : Sonora
Fecha de inscripción : 04/06/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Mar Dic 15, 2009 9:49 pm

Mapat, que delicia!! y además el PAP super bien detallado. Muchas gracias por compartirnos cosas tan ricas.... hmmm ya me las saboreo.
Gracias
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minerva
EXPERTA
EXPERTA


Femenino Edad : 43
Localización : mexico
Fecha de inscripción : 29/10/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Mar Dic 15, 2009 11:04 pm

muchas se ven deliciosas y tambien a tu pequeña gran ayudante que esta hermosa
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maryilu_2001
EXPERTA
EXPERTA
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Femenino Edad : 47
Localización : Texas
Fecha de inscripción : 03/12/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Miér Dic 16, 2009 11:36 am

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ALITA DE POLLO
AVANSADISIMA
AVANSADISIMA
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Femenino Edad : 41
Localización : MONTERREY, MEXICO
Fecha de inscripción : 18/08/2008

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Vie Dic 18, 2009 4:42 pm

HAY TE LA BAÑAS MAPAT, HASTA ME ESCURRIO BABA JA, JA... SE ME ANTOJO UN CHORRO, MUCHAS GRACIAS AMIGUITA QUE LINDA SIEMPRE TOMANDOTE LA MOLESTIA PARA ENSEÑARNOS COSITAS

BESITOS..
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valnun
EXPERTA
EXPERTA
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Femenino Edad : 48
Localización : Moreno Valley, CA.
Fecha de inscripción : 05/06/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Mar Dic 22, 2009 10:42 pm

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ichije
SUPER AVANZADA
SUPER AVANZADA


Femenino Edad : 57
Localización : Mexicali,B.C
Fecha de inscripción : 08/06/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Miér Dic 23, 2009 12:45 am

Muchas gracias por el PAP

bendiciones
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estrella_marina
AYUDANTE
AYUDANTE


Femenino Edad : 42
Localización : monterrey mexico
Fecha de inscripción : 20/12/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Miér Dic 23, 2009 2:00 pm

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yuyu
Nuevo Miembro
Nuevo Miembro


Femenino Edad : 41
Localización : mexico
Fecha de inscripción : 06/12/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Miér Dic 23, 2009 11:56 pm

deliciosas
gracias por el pap

se me antojaron
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America
AVANSADISIMA
AVANSADISIMA
avatar

Femenino Edad : 48
Localización : Monterrey
Fecha de inscripción : 22/10/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Jue Dic 24, 2009 12:16 am

MUUUUCHAS GRACIAS POR EL PAP ESTA BUENISIMO Y TU HIJA KAREN LINDISIMA AYUDANDOTE, MI GORDA TB LE ENCANTA LA COCINA.

GRACIAS POR COMPARTIRLO


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COSSYTA
V.I.P. en Recetas
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Femenino Edad : 47
Localización : CD. OBREGON, SONORA
Fecha de inscripción : 10/05/2008

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Mar Dic 29, 2009 6:10 pm

GRACIAS POR STE PASO A PASO
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lupita_rdz99
EXPERTA
EXPERTA


Femenino Edad : 47
Localización : Monterrey, Nuevo León
Fecha de inscripción : 12/12/2009

MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   Lun Ene 04, 2010 8:02 am

super bien ¡¡¡me encanto, muy natural y práctico para prepararse en casa...
gracias por compartirlo
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MensajeTema: Re: PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO   

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