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 Auxilio con panquesitos de platano!

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monica
SUPER AVANZADA
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Femenino Edad : 44
Localización : Tepic Nayarit Mexico
Fecha de inscripción : 03/10/2008

MensajeTema: Auxilio con panquesitos de platano!   Vie Sep 18, 2009 7:43 am

Hola chikas me encuentro en una situacion, pues necesito esta receta, de panquesitos de platano pero quiero impresionar, no me gustaria preparar esa receta que lleva aceite pues para mi tiene un sabor muy comercial, por aqui mire que hacen un pastel de platano, a las que ya lo han hecho me podrian decir si es ideal para hacerlos panquesitos, solo eso, sin betun y sin nada. O si alguna de ustedes se sabe una receta para panquesitos de platano super comprobados como de esos que venden en la tienda por fis hganmela saber, por su atencion gracias y estare al pendiente!
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mely
EXPERTA SUPER_AVANZADA
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Femenino Edad : 53
Localización : Monterrey .N,L
Fecha de inscripción : 19/10/2008

MensajeTema: Re: Auxilio con panquesitos de platano!   Sáb Sep 19, 2009 12:58 pm

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Una tarde con mucho antojo de un panqué de plátano, como uno que venden en un café que me gusta mucho me puse a buscar por la red varias recetas para elaborar uno, pero como ninguna me convencía por completo decidí "crear" una muy similar a varias de las que veía siguiendo mi propio instinto. Así que esta vez vamos a hacer un delicioso panqué de plátano ampliamente recomendado porque queda con una consistencia esponjosita bien bonita. ¡Claro! Aparte del sabor.


Ingredientes:
150 gr. mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. Azúcar (una taza)
2 huevos
2 plátanos maduros
1 cucharada de extracto de vainilla
1 y media tazas de harina
3/4 taza de leche
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
Pasas, nueces y/o almendras al gusto


Preparación:

Cernir juntos la harina con el polvo para hornear, la sal, y el bicarbonato de sodio y reservar.

En un bowl con la batidora acremar la mantequilla junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Una vez que tiene consistencia de pomada agregamos los huevos sin dejar de batir.

Batir los plátanos con un tenedor hasta dejarlos hechos puré.

Agregar los plátanos a la mezcla de mantequilla y azúcar e incorporar perfectamente.

Añadir poco a poco los polvos que hemos cernido previamente y mezclamos muy bien. Añadiendo chorritos de leche de vez en cuando para que la mezcla no esté tan espesa.

Finalmente incorporamos las pasas y, las almendras o las nueces.

Vaciamos la mezcla a un molde previamente enharinado y horneamos a temperatura media durante 40 minutos aproximadamente, o podemos vaciar la mezcla en moldes individuales de panquecitos y horneamos por menos tiempo. O hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

AMIGA TE DEJO ESTE QUE ENCONTRE YONO LO HE PREPARADO PERO SE VE RICO
LE PUEDES ESPOLVORERA AL FINAL AZUCAR GLAS CON CANELA.
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monica
SUPER AVANZADA
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Femenino Edad : 44
Localización : Tepic Nayarit Mexico
Fecha de inscripción : 03/10/2008

MensajeTema: Re: Auxilio con panquesitos de platano!   Sáb Sep 19, 2009 10:10 pm

Gracias Mely seguro lo voy a intentar y luego te cuento gracias por tu atencion, saludos!
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sandy62
Super Master Chef
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Femenino Edad : 56
Localización : tampico, tams
Fecha de inscripción : 10/05/2008

MensajeTema: Re: Auxilio con panquesitos de platano!   Dom Sep 20, 2009 11:15 am


Panque de Plátano

Ingredientes:
● 1 1/2 tazas de harina
● 1 cucharadita de carbonato
● 1 cucharadita de royal
● 2 barras de mantequilla (200 grs.)
● 1 taza de azúcar
● 2 huevos
● 6 plátanos tabasco maduros, molidos.
● 1/2 taza de nuez picada
Preparación:
Se ciernen la harina, el carbonato y el royal.
Se acrema la mantequilla, se agregan el azúcar y los huevos uno a uno.
Se agregan los ingredientes secos alternando con los plátanos y se bate con una palita hasta lograr una pasta homogénea.
Por último se añaden las nueces.
En un molde engrasado y enharinado se pone la pasta y se deja cocer a 175°C hasta que al introducir un palillo éste salga seco (aproximadamente 1 hora

Lo saque de la web, no lo he hecho pero se lee rico espero y te sirva, voy a ver si encuentro mas.
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sandy62
Super Master Chef
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Femenino Edad : 56
Localización : tampico, tams
Fecha de inscripción : 10/05/2008

MensajeTema: Re: Auxilio con panquesitos de platano!   Dom Sep 20, 2009 11:28 am



PAN DE PLATANO


Ingredientes :



1 taza de puré plátano (plátano triturado con tenedor)

1 cucharadita de jugo de [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

3 cucharadas de leche

2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de bicarbonato de soda

½ taza de margarina o mantequilla

1 taza de azúcar

2 huevos

½ tazas de nueces picadas
Preparación:


Licuar el puré de plátanos, la leche y el jugo de limón.

Batir la mantequilla y añadirle el azúcar. Batir hasta que esté cremoso. Añadir los huevos, un o por uno.

Agregar la harina cernida junto con el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de soda,alternando con la mezcla del plátano.

Por último añadir las nueces picadas. Poner en molde largo engrasado y enharinado.

Llevar al horno de 350 °F (180 °C) durante 30 a 45 minutos.

Probar hasta que al introducir un palito de diente salga seco.

Retirar del horno, y enfriar sobre una rejilla. Desmoldar y espolvorear azúcar en polvo encima.

De Yanuk cocinando en peru
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MAYS
EXPERTA
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Femenino Edad : 32
Localización : Queretaro
Fecha de inscripción : 12/10/2009

MensajeTema: Re: Auxilio con panquesitos de platano!   Lun Oct 12, 2009 5:10 pm

mmmmmm que rico gracias por compartir porque se ve muy rico!
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MensajeTema: Re: Auxilio con panquesitos de platano!   

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Auxilio con panquesitos de platano!
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