Decoracion de Pastel cuadrado con Fondant (recete de Fondant) ya se ven fotos :)

Recuerdo del primer mensaje :







Decoracion de Pastel Cuadrado con Fondant



1 Cda de Gelatina, sin sabor

1/4 taza de Agua fria

1/2 taza de Glucosa*

1 Cda de Glycerina*

2 cda de Manteca Vegetal (Crisco)

8 tazas de Azucar en polvo, 10X

2-3 gotas de color y sabor

Glaceado de albaricoque.. para sellar el pastel**

Maizena y mas azucar en polvo para la superficie adonde vas a preparar el fondant.

Combine la gelatina y el agua y dejas que la mezcla se espece..Cocinas en un baño maria, hasta que este disuerto..

Añades la glycerina y glucosa, mezclas bien. Anades el Crisco y cuando este casi derretida, la retiras del fuego y agregas el

color y sabor.

Permita que la mezcla se enfrie un rato. En la superficie que vas a preparar el fondant, pones 4 tazas de azucar en polvo,

haciendo un hueco en el centro.. hechas la mezcla tibia en el centro del azucar y con una cuchara de madera la vaz

mezclando poco a poco, añadiendo mas azucar hasta que ya no este tan pegahoso.. Sigue trabajando la masa y añadiendo

el resto del azucar..


Si queda muy Blandita, añades mas azucar, Si te queda muy dura, le vas añadiendo agua, pero una sola gota a la vez....

Esta mezcla da para cubrir un pastel de 10" por 4" de alto..

*La Glycerina la consigues en cualquier farmacia y la Glucosa se consigue en cualquier tienda de reposteria.


Antes de decorar el pastel con el fondant, debes cubrirlo con
un glaciado de albaricoques..

Para hacerlo cocinas en un casito,
1 taza de mermelada o preservas de albaricoques, hasta que hierba.. Con una broshita de cocinar, se lo untas al pastel mientras la mermelada aun este caliente..


Esta glaceada
se seca en unos 15 minutos.


1. Para cubrir el pastel, espolvoreas la mesa con una mezcla de maizena
y azucar en polvo.. pones el fondant en el centro y con un
rolillo, la aplanas a 1/4 de pulgada.





2.Luego colocas el Fondant sobre el pastel y con la palma de la


mano le vas sacando las arrugas...







Este paso a paso no es mio es
Aporte de la Red

gracias!! estos dias voy a intentar hacer el fondat... pero he visto tantas recetas un poco distintas que no se cual escoger.

:besos:MUY BUEN APORTE GRACIAS ECXELENTE.....

ME ENCANTO...GRACIAS POR TU TIEMPO
SALUDITOS TU AMIGA NIGGER

Gracias!!!!

muchas gracias Rosie, está genial la receta y si pude ver las fotitos.

GRACIAS ROSIE
BETY_MAR