BAVAROIS DE FRAMBUESA (RIQUISIMO)

AMIGUITAS ESTE PAP TAMBIEN DE LA WEB ME SUPER ENCANTO ESPERO QUE A UDS TAMBIEN.


BAVARIOS DE FRAMBUESA




RECETA:
INGREDIENTES:
24 bizcochos soletilla/galletitas de champaña
10 cl de agua ardiente o Ron
450 gr de frambuesas
100 gr de azucar
40 cl de crema/nata
1 frasco de mermelada de frambuesas (pero lisa sin pepas)
9 hojas de gelatina
10 gr de mantequilla
1 cucharada sopera de azucar en polvo/azucar flor/azucar glace

PREPARACION:

Preparar todos los ingredientes.


Poner una fuente al resfrigerador para que este bien fria cuando preparemos la crema.

Aparte-Enmantequillar un molde redondo.

Aparte-Poner el agua ardiente o Ron en un plato y agregar 15 cl de agua....


Mojar 12 bizcochos soletillas/galletitas de agua con esta preparacion (remojarlas justo por algunos segundos,NO deben quedar demaciadas empapadas de liquido)....


Cortarlas en dos y tapizar los bordes/paredes del molde....




Aparte-Poner a remojar las hojas de gelatina en una fuente con agua fria durante 10 minutos...


Aparte-Poner los 3/4 de frambuesas en una cacerola pequeña,calentarlo a fuego medio y agregar la azucar (el resto de frambuesas guardarlo para la decoracion),cuando el azucar y las frambuesas esten disueltas pasar la preparacion por la maquina mixadora para obtener una salsa...




Una vez que la gelatina este bien blandita,agregarla a la salsa tibia,mezclar hasta que la gelatina se disuelva completamente en la salsa,sacar la salsa de frambuesas del fuego y dejarla enfriar.....


Sacar la fuente que habiamos puesto al resfrigerador al principio de la receta y agregar la crema/nata,batirla con un batidor electrico hasta que quede espesa,mientras la batimos agregar una cuchara sopera de azucar en polvo/azucar flor/azucar glace (como lo mestra la imagen)...






Y mezclar poco a poco y delicadamente esta crema espesa con la preparacion de frambuesa que hemos echo antes....






Poner la mitad de esta mezcla en el molde en donde hemos puesto antes los bizcochos/galletitas (tratando de llenar bien cada rincon del molde con esta crema) agregar algunas frambuesas...


y agregar el resto de la crema encima...


Remojar el resto de los bizcochos soletillas/galletitas de champaña en la mezcla de agua ardiente o Ron y poner estos bizcochos/galletas sobre la crema (como lo muestra la imagen)...


Llevar al refrigerador y dejar reposar durante minimo 12 horas.

Pasado ese tiempo,dar vuelta/voltear el bavarios delicadamente sobre un plato...


Poner un poco de mermelada de frambuesas por encima y decorar con algunas frambuesas enteras y servir.

Queda delicioso!.

super pap lo unico ke tengo duda es de ke tamaño sera el bote de gelatina como cuantos gramos tendra
esta super bien y se ve rikisimo

orale se ve ricooo
gracias adgam
muy ricooooo se ve facil ejjeje

KARLA SON LAMINAS DE GELATINA YA VIENEN ASÍ LAS CONSIGUES EN CUALQUIER SUPER O LUGAR DONDE VENDEN MATERIAS PRIMAS. GRACIAS AMIGUITA POR ENTRAR AL TEMA.

ANGY GRACIAS POR TU LINDO COMENTARIO Y POR ENTRAR AL TEMA.

hay perdon adgam no me di cuenta ke escribi gelatina en lugar de mermelada
jajaja
hay ke burris soy lo ke pasa eske ahi viene un botecito de mermelada pero ni idea de cuanta sera

muy rico!!!!!!!!!!!!!!

QUE DELICIA!!!

SUPER ANTOJABLE ESTE BABAROIS DE FRAMBUESA!!!

MMMMMM.... DELI!!!!

MIL GRACIAS MAGDA POR TRAERNOS TANTA DELICIOSIDAD!!! Y PONER NUESTRAS TRIPITAS A PROTESTAR!!

YO QUIEROOOOO!!! ME ANTOJASTE UN MONTON!!

REQUETERICO SE MIRA ESTO.... GRACIAS

ay Tati yo me uno a tu comentario, como ya va a ser la hora de la comida pues se me super antojo, esta increible!!!! ay yo quiero un pedazo!!! como le haremos para cortarselo a la pantalla???? jijiji me encanto!

que ricuraaa!, y que trabajo.......delicioso aporte... :chf: ...........gracias.

:Excelente apor

POR ENTRAR AL TEMA.

gracias amigita se ve riquisimo eso aqui no se puede uno poner a dieta con tantas cosa ricas saludos

ay dios pero que delicia en verdad

POR ENTRAR AL TEMA Y POR TODOS SUS COMENTARIOS. ESTOY DE ACUERDO CON USTEDES AQUI UNO NO PUEDE ESTAR A DIETA.

KARLA LA MERMELADA ES A TU GUSTO SOLO PARA EMBARRAR EN LA DECORACION.

SE VE DELICIOSO GRACIAS POR COMPARTIR....

mmmmm riquisimo como siempre adgam poniendo aportes deliciosos, tqm, besitos, dios te bendiga.

delicioso

delicioso, delicioso, gracia spor compartir

QUE RICO!

GRACIAS POR LA RECETA....!