Tamal costeño

APROX. 25 PIEZAS



1k de masa

300 g de manteca

9 tazasde caldo de pollo

1 cucharada de polvo para hornear

¼ de taza de aceite

1 cebolla grande cortada en rodajas

4 ajos finamente picados

3 chiles cuaresmeños sin semilla y cortados en tiritas

Chile costeño al gusto

3 jitomates cocidos, sin piel y picados

1 pechuga grande de pollo deshebrada

Sal

Una pizca de Comino

5 Pimientas

3 hojas de plátano





Bata la masa con la manteca y agrega poco a poco el caldo de pollo; debe quedar una masa suave. Añada el polvo para hornear y revolver hasta que se integre.

Caliente a medio fuego el aceite y sofria la cebolla , el ajo, y el chile costeño asado y molido hasta que transparenten; agrega los chiles, el jitomate y dejar hervir unos minutos.

Añada el pollo deshebrada moviendo para integrar y rectificar la razón.

lava las hojas y se colocan en un recipiente con agua se sumergen y soltando el primer hervor se retiran, se cortan cuadros de 20 x 20 centímetros.

unta sobre cada hoja, una cucharada de masa extiende y agrega una cucharada del guisado y una raja de chile.

dobla las orillas hacia arriba formando un panquecito y acomodalo en una vaporera, cocina durante una hora o hasta que la mas se desprenda de la hoja

QUE DELICIA!!!!

ME ENCANTAN LOS TAMALES Y MAS SI SON HECHOS EN HOJA DE PLATANO!!

MIL GRACIAS POR COMPARTIRNOS TAN EXQUISITA RECETA AMIGUITA!!

DIOS TE BENDIGA...

GRACIAS MUY RICOS

DELICIOSO AMIGA

:lol!:

me gustaria mas ver fotooooooo

A MI EN LUGAR DE VER FOTO ME GUSTARIA AHORITA COMERMELOS


:comiendo choco

gracias por tu receta y compartirla con nosotros
ya viene el friito y se antojan los tamales con un atole champurrado

saludos

ay que ricos tamalitos yo quiero!!!!!!

:Excelente apor

AY TAMALITOS QUE RICO
MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA
Y SE ANTOJAN MAS CON ESTE FRIO
SALUDOS