Recetas con cerveza

Camarones empanizados con cerveza


(6 personas)


Ingredientes:





1 Kg de camarones
pelados crudos


1/2 cerveza Modelo
Especial®


2 yemas de huevo


1 taza de pan rallado


Procedimiento:





Los camarones se sazonan con
cebolla rallada, limón, mostaza, ajo, salsa Inglesa. Se dejan reposar un rato y
luego se escurren. En dos tazas de aceite bien caliente se fríen,
empanizándolos así:


Se revuelve la cerveza y las
yemas de huevo.


Se pasan los camarones, primero
en la cerveza, luego en pan rallado, se repite esta operación otra vez y se
fríen. Se sirven con mayonesa y rodajitas de limón.





*Cuando cocines con cerveza, lo
más importante es que la cerveza esté sin efervescencia.


Ábrela un rato antes de usarla.

Bizcocho





Ingredientes:





250 gr. de
mantequilla


2 tazas de azúcar


1/2 kilo de harina


4 huevos


3 cucharaditas de
polvo de hornear


1 1/2 taza de cerveza
Corona®


3 cucharaditas de
canela


1/2 cucharadita de
nuez moscada


1/2 cucharadita de
clavo de olor molido


200 gr. de pasas


200 gr. de nueces
picadas


Preparación:





Batir el azúcar con la
mantequilla hasta lograr una pasta cremosa.


Añadir los huevos uno por uno.
Agregar harina y polvo de hornear cernidos, alternando con la cerveza. Luego
añadir la canela, clavo, nuez moscada, nueces y pasas remojada en cerveza.
Verter en molde engrasado y enharinado de 1 1/2 litros (5 tazas) de capacidad.


Llevar al horno de 350 º F. (175º
C) por 45 a 50 minutos aproximadamente. Enfriar y desmoldar.

Brochetas mixtas


6 personas)





Ingredientes:





500 g. de carne de res


150 g. de tocino, cortado en
dados, gruesos y sin corteza.


3 cucharadas de aceite.


El jugo de 3 limones.


1 cebolla mediana picada muy
fina.


2 cebollas, cortadas en láminas.


1 cerveza Negra Modelo®


Sal y pimienta al gusto.


Para acompañar: 6 papas pequeñas,
50 g. de mantequilla, 2 cucharadas de perejil.


Preparación:





Lave las papas, séquelas e
introduzca en el horno, precalentado a 220º C, 45 minutos, hasta que estén
asadas.





Ablande ligeramente la
mantequilla, mézclela con el perejil, sazone con sal y pimienta e introduzca en
el refrigerador, hasta el momento de servir.





Caliente una cucharada de aceite
en una sartén, y saltee el tocino por unos minutos, hasta que esté dorado.





Mezcle la cebolla, limón, cerveza
(Negra Modelo®), sal y pimienta. Añada la carne, cúbralo todo y métalo al
refrigerador seis u ocho horas.





Saque la carne marinada y prepare
las brochetas alternando los dados de
carne de res y


tocino, intercalando los ajos
cortados en láminas. Caliente tres cucharadas de cerveza y añádale unos hilos
de azafrán. Rocíe las brochetas con esta mezcla y hágalas al carbón.


Sirva las brochetas con las papas
asadas con un poco de la mezcla de mantequilla que refrigeró previamente.
Adorne con tomates asados.

:gracias por tu

AYYY!!! QUE RICOOOO!!!!

SE ME SUPER ANTOJARON LOS CAMARONCITOS!!!!

MMMMMMMM..... DELI!!!

gracias ya las anote Dios te bendiga

mmmmm todas exquisitas, gracias por tu aporte dios te bendiga.

:gracias por tu
excelentes recetas

mmmm que rico.