Lomo de cerdo a la sal

**ADMINISTRADORA** Fecha de inscripción : 18/04/2008

Lomo de cerdo a la sal
Este plato se puede tomar frío o caliente.

INGREDIENTES

Pieza de lomo un kilo
2 kilos de sal especial para cocina(gruesa)
hierbas aromáticas (orégano, tomillo, etc…)
1 limón

ELABORACION
Cubrimos la base de una fuente rectangular para horno con una capa de sal y colocamos la pieza de lomo encima; la aderezamos con las hierbas aromáticas y le rociamos el jugo de un limón. Cubrimos todo esto con la sal restante a tal punto que quede totalmente cubierta, le dejamos caer unas cuentas gotas de agua por encima y lo metemos al horno a 200º C.

Cuando en la cubierta de sal se formen grietas por arriba es que ya está lista, lo retiramos del horno y dejamos enfriar fuera uno 10 minutos aproximadamente. Desmoldamos (la pieza de sal se abrirá compacta) y cortamos en lonchas finas. Servir en la fuente acompañándolo con la guarnición elegida.

Tema: Re: Lomo de cerdo a la sal Sáb Abr 26, 2008 1:38 pm

SE VE RICO. PERO CON TANTA SAL NO QUEDARA TAN SALADO?

Invitado

muchas gracias por la receta pero tengo la misma pregunta que adgam no quedara muy salado?

saludos
flor r

Tema: Re: Lomo de cerdo a la sal Sáb Mayo 17, 2008 10:42 pm

GRACIAS MILLA.... ME ENCANTA EL PUERCO... catar

Tema: Re: Lomo de cerdo a la sal Sáb Mayo 17, 2008 10:43 pm

adgam escribió:: SE VE RICO. PERO CON TANTA SAL NO QUEDARA TAN SALADO?

YO NO HE PREPARADO EL PUERCO ASI, PERO EL PAVO SI, BUENO LO HE COMIDO
Y NO... NO QUEDA NADA SALADO

Tema: Re: Lomo de cerdo a la sal Sáb Mayo 17, 2008 10:44 pm

fresita escribió:: muchas gracias por la receta pero tengo la misma pregunta que adgam no quedara muy salado?

saludos

FRESITA, NO QUEDA NADA SALADO, LA SAL SE HACE DURA Y SE HACE COMO
UNA COSTRA YO SOLO HE PROBADO EL PAVO PREPARADO ASI.. Y NO SABE
NADA SALADO
flower

Tema: Re: Lomo de cerdo a la sal Sáb Jun 07, 2008 4:28 pm

Tema: Re: Lomo de cerdo a la sal Mar Jul 01, 2008 8:20 am

tendremos que hacerlo, gracias milla por el aporte

Invitado

:si que si :

Tema: Re: Lomo de cerdo a la sal Jue Jul 10, 2008 7:51 pm

suena a como si quedara salado pero en vista de que dicen que no es asi pues abra que probarlo, a mi tambien me encanta el lomo de cerdo mmmmmmm que rico!!!

Tema: Re: Lomo de cerdo a la sal Jue Jul 31, 2008 4:12 pm

Muchas gracias se ve rico

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