cuñas de chocolate con crema

Hola, a tod@s, me acabo de registrar y me parece muy interesante este foro. Espero que alguien me pueda solucionar un "gran problema" que tengo. Yo soy de Granada y se hacen unas cuñas de chocolate con crema de quitar el sentio pero vivo en Gran Canaria, y aqui no las conocen. He buscado la receta por internet y he encontrardo un montón pero ninguna queda tan esponjosa como la original. A ver si alguien puede ayudarme con una buena receta, sobre todo de la masa. Muchas gracias.

Me gustaria ayudarte, pero no se que es cuñas de chocolate!!

Hola sulamita. La cuña es un bollo en forma de triangulo relleno de crema y cubierto de hocolate. Dicen que es de masa de bollería, pero queda esponjoso aunque compacto. Solo la hacen en el sur de España, pero muchas gracias.