DULCE DE TAPIOCA PAP

HOLA COMPAÑERAS, AQUÍ LES DEJO UN PAP DE DULCE DE TAPIOCA, EL SABOR ES MUY PARECIDO AL ARROZ CON LECHE.

DULCE DE TAPIOCA

Ingredientes:

3/4 de taza de tapioca
1 Litro de leche
1 huevo (opcional)
1 cáscara de limón ó trocitos de durazno en almíbar ( pero sin el almíbar)

Procedimiento:

1.- Esta es la tapioca, la venden en centros comerciales en botes en el área de cereales o también la encuentran en tiendas naturistas a granel.



2.- Reservar un chorrito de leche y el resto ponerlo en una cacerola junto con la tapioca a remojar, aproximadamente 1 hora o menos (dependiendo de la calidad de la tapioca) a que esponje y suavice un poco.


3.- Pasado ése tiempo agregar el azúcar y llevar todo al fuego


4.- Empezar a mover de manera constante para que no se pegue y agregar la cáscara de limón.


5.- Aproximadamente a los 30 minutos se tendrán que ver las perlitas más transparentes.


6.- Y cuando la leche empiece a subir (ojo no dejar de mover), y la mezcla empiece a estar más espesa, batir el huevo con el chorrito de leche que apartamos y lo incorporamos a nuestra tapioca través de un colador, de manera rápida y sin dejar de mover.




7.- Seguir cocinando a que estén transparentes las perlitas y la mezcla espese un poco (no mucho, deberá tener la consistencia del arroz con leche). En algunos lugares a nivel del mar, ésta preparación se hace en menos tiempo.


8.- Apagar, retirar del fuego y vaciarlo a un refractario o moldecitos individuales.


9.- Ya que se le haya quitado lo caliente, tapar con papel film y refrigerarlo.

ESTE ES UN POSTRE MUY DIFERENTE, PERO TAMBIÉN MUY DELICIOSO, ESPERO QUE LO HAGAN Y LO DISFRUTEN.

GLORIANGELES

orale amiga , que es la tapioca??? nunca habia oido de ella. gracias por compartir, me imagino que sabe deliciosa

Que rico mmmm

WUAUUUUUUUUUUUU QUE RICO, SE ME SUPER ANTOJO QUE RICO.

LA TAPIOCA ES UN ESPESANTE NATURAL, ORIGINARIO DE SUDAMÉRICA. CUANDO SE COCINA LA TAPIOCA ADOPTA UN COLOR TRANSPARENTE Y UNA TEXTURA COMO DE GELATINA. SU SABOR ES NEUTRO. SU PREPARACIÓN ES SIMPLE PERO SU SABOR DELICIOSO. SE UTILIZA TANTO EN POSTRES COMO EN SOPAS.


AQUI LES DEJO UN ENLACE, DE LA TAPIOCA:

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]



GRACIAS A TODAS POR SUS COMENTARIOS :D

Jamas habia escuchado de la tapioca, vere si la vende por aca... gracias amiga por el pap, super bien explicado....

QUE RICO, YA HABIA VISTO LA TAPIOCA EN LA TIENDA Y ME PREGUNTABA PARA QUE SERVIA. AHI EN EL FRASCO DICE PARA REPOSTERIA PERO NUNCA ME IMAGINE BIEN PARA QUE. HABRA QUE HACERLA.

yo queria la receta gracias

amiga se ve rico pero no se que son esas bolitas si me pudieras explicar

Yo he hecho tapioca y siempre me queda dura, ahora ya sé que es cuestión de tiempo. Gracias linda

MINIGAMA esas bolitas son la tapioca y es una fécula de maíz que ya cocinada dan la impresión de bolitas de gelatina, y la manera en que se prepara como lo puse en el pap da un sabor al postre que le llamamos "arroz con leche". Ojalá y te animes a preparala para que te dés cuenta de lo rica que es y también sientas las bolitas (tapioca).

En otros países como en alemania la utilizan mucho en las sopas, para hacer que rinda ésta y darle más nutrientes pues es rica en vitaminas entre otras aportaciones.

Cuando lo hagas, no se te olvide que el huevo es opcional de acuerdo a los gustos, pues éste hace que sea más espeso éste postre.

GIGI, sólo déjala remojando más tiempo.

SALUDOS

hola amiga que interesante tu aporte ya me habia comentado mi hija que le habian invitado unos licuados o jugos con tapioca y tenia yo la curiocidad que bueno que nos dices lo que es la tapioca felicidades

guauuu que interesante
siempre habia tenido la duda
de que se podia preparar con la tapíoca

mil gracias

muy bien explicado tu pap y gracias por la informacion sobre la tapioca voy a ver si la venden por aca, gracias por tu aporte

:Excelente apor

que rico aporte
gracias por compartirlo con nosotras

MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA....LA VERDAD NI IDEA DE A QUE SABE LA TAPIOCA, NUNCA LA HE PROBADO. LA VOY A BUSCAR A VER QE TAL.

GRACIAS POR EL APORTE!!

muchas gracias hoy ya se q es la tapioca

que ricoooooo lo quiero y me la llevo muchisimas gracias saludos!!!

Se ve muy rico, aunque no se que es tapioca, aunque se parece al amaranto sera ese???.